第一步
材料:鱼头1个、剁椒200g、盐1茶匙、姜1片、蒜3瓣、葱1根、油适量、豆豉10g、蚝油1茶匙、生抽1茶匙
第二步
用刀把鱼头洗干净。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
首先，从锅里倒油，加入剁椒，豆豉，姜末和大蒜粉，翻炒3分钟。
第七步
然后把鱼头放在盘子里，再把剁碎的辣椒酱均匀地抹在鱼头上。
第八步
接下来，将鱼头放入蒸锅蒸15分钟。
第九步
最后倒入酱油，撒上葱花。
