1.将甜豆去壳保存。
2.虾仁去壳，虾线，洗净，然后用厨房纸吸干水分。
3.加入盐、料酒、少许水淀粉，抓匀，冷藏腌制2小时。
4.在生粉中加入少许水制成果汁。
5.热锅放凉油，炒甜豆仁，先把颜色带出来。
6.用锅里剩下的油翻炒虾。
7.将甜豆加入虾中，用少许水搅拌均匀。
8.加入少许盐调味。
9.撒上水淀粉翻炒均匀。
10.甜豆炒虾仁做好了。
