第一步
材料:鹅200克、八角5克、花椒5克、桂皮5克、香叶5克、丁香5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、盐2茶匙、葱1根、姜1片。
第二步
洗鹅。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
将鹅肉、料酒、姜、盐放入碗中，抹匀，保鲜膜封口，腌制1小时。
步骤6
将八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、盐、鹅肉、鸡精放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火煮至熟。
步骤7
然后捞出，切块装盘。
步骤8
最后撒上葱花。
