材料:牛肚300g，葱半根，小米椒5个，香菜1根，姜1根，蒜2瓣，葱1根，干辣椒5个，花椒2克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，酱油1勺，花椒2克。
步骤:
1.毛肚洗净切条，葱切条，小米椒切粒，姜、葱、蒜切片。将欧芹切成段。将干辣椒切成段。
2.放入锅中焯半分钟，捞出备用。锅里留底油，放入姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒，炒洋葱半分钟。
3.加入毛肚、小米椒、料酒1勺、酱油1勺、盐半勺、鸡精半勺，拌匀后上桌，撒上香菜。
