蒸蛋的做法
蒸蛋是我国的一种家常菜，从鸡蛋营养的吸收和消化来说，它优于其他方法。
蒸鸡蛋的方法很多，比如鹌鹑蛋蒸蘑菇。首先，准备好蘑菇、鹌鹑蛋和小葱。
1.首先，切小葱和蘑菇，每个蘑菇上放1个鹌鹑蛋。
2.蒸锅放入适量水，烧开后与香菇一起蒸15分钟，取出后撒上葱花即可。
3.将切好的香菇放入碗中，加入蚝油、酱油、水和水淀粉混合成酱。
4.锅中倒入油和酱，煮至汤汁变浓，将煮好的酱倒在蘑菇上。
鲜虾蒸鸡蛋的做法:1。准备好鲜虾、鸡蛋和温水。
2.首先，把虾处理一下，煮到发红。
3.把鸡蛋打成盐，然后打碎。加入适量温水，搅拌均匀后过筛，去除未破裂的蛋沫。
4.将蛋液倒入上蒸锅的碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼。
5.锅里放适量的水，烧开。放入蛋液中蒸10分钟。10分钟后，取出保鲜膜，放入虾，蒸5分钟。淋上几滴香油，出锅。
