1.准备好材料，鸭子洗净切块，辣椒切块。
2.烧热油锅，放入干辣椒、姜、蒜爆香，再放入鸭肉翻炒。
3.大火翻炒鸭肉至鸭肉干透，再炒点鸭油。
4.加入酱油、生抽、糖和茴香，翻炒至变色。
5.加入一瓶啤酒，大火烧开，小火炖30分钟。等汤基本干了，放入青椒和葱花，翻炒，再放少许盐调味。
