第一步
材料:苋菜300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣、生姜1克。调料:食用油8克，盐1克。
第二步
苋菜洗净，控干水分，切段。
第三步
蒜末。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
把鸡蛋打好，放在一边。
步骤6
锅里热油，油温七成时，倒入蛋液，翻炒，备用。
步骤7
锅里留底油，加入蒜末和盐，炒香。加入苋菜，炒至苋菜变软，倒入煎蛋，炒匀。
