材料:菠菜200克，鸡蛋2个，盐和香油。
步骤:
1.将菠菜摘下，洗净，切成长段。将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐将它们打碎。
2.菠菜在锅里焯30秒，捞出备用。
3.锅中放入适量的水烧开，放入菠菜，烧开后将蛋液慢慢倒入小火中。加入适量的盐和香油拌匀。
