鹅肉好吃吗 鹅肉好不好吃
1.首先，肉质。鹅的肉质偏硬，口感不如鸡肉嫩。
2.鹅洗净切碎后，用清水浸泡血水。
3.冷水煮开后，捞起洗净。
4.锅中倒入适量油，下八角和姜片炒至油温5分热。
5.倒入鹅肉翻炒均匀。
6、加入料酒，加入生抽和老抽。
7.加入开水，水要盖过食物，放入洋葱，大火加盖，煮5分钟，再转中火煮至鹅熟。
8.之后打开加入红椒，翻炒均匀燃烧2分钟，然后关火。
9.盛在碗里，撒上葱花。
10.鹅肉不宜煮熟。必须用中小火慢炖。水要一次加完。鹅肉不宜与鸡蛋、梨同食。不要加鸡精。原味很棒。
