1.材料:黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10g、生抽30g、老抽10g、盐10g、醋10g、料酒50g。
2.将两条黄花鱼条解冻，去除鱼鳞和内脏。
3.为了方便起见，把鱼斜着切在两边。加入姜片、小葱、料酒、盐、酱油，腌制半小时。
4.将鱼放入油锅加热，两面煎至金黄色，出锅。
