第一步
材料:茭白100克、瘦猪肉100克、茄子100克、大蒜3瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
第二步
蒜末。
第三步
猪肉片。
第四步
茭白切片。
步骤5
茄子切片。
步骤6
腌肉:加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
步骤7
锅里倒油，将肉片煸炒至碎，捞出。
步骤8
锅里倒油，然后放入茄子，炒3分钟左右。
步骤9
然后倒入茭白，炒2分钟。
第十步
最后倒入炒好的肉和盐翻炒均匀。
