第一步
材料:鱼头200克、豆腐100克、油适量、姜1片、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、葱1根
第二步
把鱼头洗干净，放上一把刀。
第三步
豆腐切块。
第四步
生姜切片。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
先将鱼头、盐、料酒放入碗中，腌制10分钟。
第七步
然后从锅里倒油，加盐，将鱼头煎至两面微黄。
第八步
然后倒入适量的水烧开，再放入生姜、枸杞烧开，改中火煮20分钟至汤汁呈乳白色，再放入豆腐，加盐小火炖5分钟。
第九步
最后撒上葱花。
