新鲜蘑菇烧排骨的做法 新鲜蘑菇烧排骨怎么做
第一步
材料:排骨500克，香菇200克，姜3克，蒜5瓣，葱4根。调料:食用油10g，料酒2g，盐2g，生抽2g，生抽1g，糖2g，八角1个，干辣椒2个。
第二步
排骨切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开，继续煮10分钟，捞出。
第三步
将蘑菇切成两半。
第四步
生姜切片。
第五步
三根葱打结了。
第六步
将1根葱切成葱花。
第七步
将大蒜切成两半。
第八步
切掉干辣椒。
第九步
炒锅油温五成热时，放入排骨，翻炒2分钟，放入姜片、蒜、八角、干辣椒，翻炒至香，放入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入清水至盖过排骨，放入葱花结，大火烧40分钟，夹出葱花结，放入香菇、盐、糖，翻炒均匀，继续烧20分钟。
第十步
大火收汁后，捞出，撒上葱花。
