1.老母鸡撕下鸡皮，剁成大块；西洋参切片；
2.将老母鸡放入水中煮沸，冲掉浮沫；
3.将飞后的老母鸡和切片西洋参放入汤锅中，加入8碗水；
4.大火烧开后，继续煮15分钟，再焖1.5小时，加盐调味。
5.美味的西洋参鸡汤做好了。
