第一步
主料:芥末300g，虾仁10g，生姜1g，大蒜2瓣，大葱10g 调料:食用油5g，盐1g，鸡精1g。
第二步
芥菜洗净，切成小块，姜切末，蒜切末，葱切片。
第三步
在锅里加热油。油温五成热时，放入蒜、姜、葱炒香。
第四步
加入芥末，翻炒1分钟，加入虾仁和盐，翻炒均匀。
第五步
倒入20毫升清水，煮2分钟。
第六步
加入味精，翻炒均匀，出锅。
