1.准备材料:秋葵200克，鲜虾200克。虾洗干净后，用剪刀从后面剪去外壳，从中间去掉虾线，剥去虾皮，保留虾肉。
2.大蒜切片，大葱切段，生姜切碎。
3.在虾肉中加入一汤匙姜酒和少许白胡椒，搅拌均匀。
4.秋葵洗净，然后切成段。
5.锅里放少许橄榄油，放入葱、姜、蒜末炒香。
6.加入腌制好的虾翻炒。
7.将虾翻炒至变色，再调入一勺酱油。
8.快速翻炒秋葵。
9.调入2克盐。
10.取出前先往锅里倒一勺姜酒，再取出。
