1.买了蛏子放家里泡一会儿，反复洗表面的壳。蛏生活在沉积物中，所以在清洗时，应该冲洗几次，然后沥干。
2.锅中放清水，加入蛏子、料酒、姜丝、盐，加热至沸。
3.蛤蜊煮开后，再煮两分钟后关火。此时，蛤蜊已被打开，大量浮沫已被煮出。
4.将煮熟的蛤蜊倒入盘中。
