1.将丝瓜去皮洗净，切成两半，用斜刀切厚片，生姜切片，葱花切末；
2.将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散；
3.锅中倒入适量清水，放入姜片烧开，放入丝瓜煮3分钟；
4.倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、1勺盐、1勺香油拌匀。
