芸豆猪肉包子的做法 芸豆猪肉包子怎么做
第一步
材料:面粉300克，温水150克，酵母3克，芸豆250克，肉末150克，大蒜3瓣，生姜3克。调料:食用油5g，盐1g，鲜香3g，耗油2g，鸡精1g。
第二步
将酵母加入温水融化，加入面粉拌匀成絮状，揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大。取出，取出30克左右的用量，卷成一圈。
第三步
将芸豆去筋，切成小块。
第四步
蒜末。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
炒锅油温五成热时，放入蒜末和姜末，翻炒至变色，放入芸豆翻炒，加盐，好吃，耗油，鸡精，翻炒均匀，倒入少许水，翻炒至水干，放凉。
第七步
将馅料放入面团中，包成馒头。将馒头放入蒸笼，醒发20分钟，蒸15分钟关火。
第八步
再炖3分钟。
