西葫芦炒鸡蛋的做法步骤图

西葫芦洗净，去头尾切片，鸡蛋敲入碗中，加盐打散，锅中倒入适量油，油烧至六成热，加入蛋液，迅速摊开，锅中放底油，放入西葫芦翻炒至碎，加盐翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

西葫芦炒鸡蛋怎么做

成分:

200克西葫芦和2个鸡蛋。

西葫芦炒鸡蛋怎么做:

1.西葫芦洗净，去头去尾，然后切片；

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散；

3.锅内倒入适量油，将油温烧至六成热，加入蛋液，迅速摊开，盛出；

4.锅里留底油，放入西葫芦，翻炒至碎。加入半勺盐，翻炒均匀。倒入鸡蛋，翻炒均匀。

提示:

西葫芦炒的时候会出水，所以一定要炒的快，不能炒太久。