1.西红柿450克，鸡蛋200克，糖20克。
2.西红柿洗净，切好待用。
3.鸡蛋打好，加少许盐，放油锅里翻炒。炒好后放入容器中备用。
4.锅里放油，依次放入洋葱和西红柿，盐和煎蛋，翻炒。
5.炒菜过程中加入最关键的白糖，大概两勺左右，可以在不影响口感的情况下降低这道菜的酸度。
6、终于出锅了。
