老豆腐怎么做呀

第一步

材料:榨菜20克，老豆腐1块，肉末100克，葱2根，蒜2瓣，姜2片。 调料:食用油3g，生抽1g，海鲜酱1g。

第二步

榨菜用冷水浸泡10分钟，捞出，沥干，切成粉末。

第三步

将葱、葱花、蒜末和姜末切碎。

第四步

将油倒入锅中，直到油温达到50%热。加入葱花、蒜和姜，炒香。

第五步

加入肉末，翻炒至变色，加入榨菜末，继续翻炒，再加入生抽和海鲜酱，翻炒均匀。

第六步

将老豆腐切成小块，烧开，放入锅中煮3分钟后取出，沥干水分，放入盘中。

第七步

将炒好的肉末倒在豆腐上，拌匀。