第一步
主料:扁豆200克、五花肉300克、生姜2克、大葱10克、八角1个 调料:食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、生抽1克、料酒2克
第二步
扁豆去筋，大葱切段。
第三步
五花肉切厚块，锅内放冷水，水烧开，煮15分钟，取出备用。
第四步
锅里热油，放入五花肉，翻炒至变色，放入葱段、姜片、八角、深浅酱油、料酒、白糖翻炒至肉色。
第五步
倒入扁豆，加水，煮沸，转中火20分钟。
第六步
加盐翻炒均匀。
