第一步
主料:干芸豆50g，土豆500g，大葱10g，生姜3g，八角1个 调料:食用油5g，盐2g，生抽2g，生抽1g，白糖1g
第二步
将干芸豆浸泡在清水中3小时。
第三步
土豆去皮，切块。
第四步
将大葱切成小块。
第五步
生姜切片。
第六步
待炒锅油温五成热时，放入葱、姜片、八角爆香，倒入芸豆，翻炒均匀，加入清水400毫升，大火烧开，转中火煮30分钟。
第七步
倒入土豆，加入淡、深酱油、白糖、盐，搅拌均匀。
第八步
将土豆煮至变软，用大火收汁。
