1.五花肉300克、米粉100克、铁山药100克、料酒20毫升、香油20毫升、蚝油20克、姜蒜20克、盐2克。
2.做法:五花肉洗净切片。
3.将肉放入碗中，加入姜蒜盐、料酒、香油、蚝油，拌匀，腌制半小时。
4.将铁山药切成上半段备用。
5.将自制米粉加入卤肉中。
6.拌匀，将山药放入碗底。
7.把拌好的肉放在山药上，把碗放在高压锅里。
8.在锅里蒸20分钟保温，再小火炖半小时，然后取出，撒上葱花。
