番茄油焖虾如何做 番茄油焖虾怎么做好吃
1.材料:虾12只，番茄酱30毫升。
2.辅料:酱油1汤匙、料酒2汤匙、糖2茶匙、水3汤匙、姜1小块、葱2段。
3.选择大小相近的虾为宜。将虾脚切开，去掉虾须。
4.用刀划开背部，挑出虾腺。开口虾会更入味。
5.锅中倒入2汤匙左右的油，放入葱段和姜片，炸至姜片收缩，葱段变成褐色后取出。
6.加入加工好的虾，煎至一面变红，再煎另一面。煮料酒，加酱油，加糖翻炒均匀。
7.姜切丝，放入锅中。加入番茄酱，搅拌均匀。
8.加入少量水，盖上锅盖，小火炖一会儿。汤少了，就可以火上浇油了。
