1.材料:鲜虾500克、蒜50克、料酒、酱油、蚝油、糖、盐。
2、鲜虾，洗净，背面开刀，去除虾线。
3.准备好辅料，锅里热油，放入姜蒜泥炒香。
4.将虾放入锅中，煎至两面金黄。
5.搅拌料酒、蚝油、糖、盐等。成汁，倒在炸好的大虾上，加一点水，翻炒，收汁。
