芒果酸奶块怎么做

1.准备:常温黄油(100g)、鸡蛋(2个)、酸奶(180g)、玉米淀粉(8g)、辅助糖(75g)、低筋面粉(170g)、香草精(3滴)。

2.将黄油打至光滑，加入糖，搅拌均匀。倒入打好的蛋液。筛入面粉，搅拌成光滑的面团。用擀面杖擀出面团，面团约2-3mm厚，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。将胶带放在模具上，去除多余的边缘，用叉子扎孔，放松30分钟。

3.将酸奶放在细网筛上，控制多余的水分。

4.称取玉米淀粉和低筋面粉，将所有材料充分混合均匀。

5.用烘焙纸将烘焙重石(可以用红芸豆)压在塔皮表面，放入烤箱170度烘焙15分钟。取出木薯粉，稍微冷却，倒入酸奶，挤入巧克力酱，用牙签拔花，然后放入烤箱，180度烤10-15分钟。