年糕冷冻后开裂了还能吃么年糕冷冻后开裂了没变质的情况下能吃对吗

1.你可以吃它而不变质。

2.冷冻年糕之所以会碎，主要是因为冰箱的冷冻层温度低，水分少。时间长了，年糕内部水分会逐渐流失，然后出现干透、碎掉的现象。这种情况多出现在富含淀粉的食物上，如年糕、饺子、馒头等。

3.建议先判断年糕是否变质，再决定是否可以食用。年糕有红色、黄色和白色。一般正常的年糕，外表光滑，没有杂质。如果年糕上出现明显的青绿色霉斑或霉斑，不建议继续食用。年糕摸起来光滑有弹性，表面有粉末。如果年糕摸起来黏黏的或者黏糊糊的，说明年糕变质了，不能再吃了。一般年糕没有明显的气味。如果年糕有腐臭或酸味，说明年糕已经变质，不能再吃了。