水煮羊肉做法 水煮羊肉做法介绍
1.准备材料；羊肉卷500克，油菜300克，豆皮干50克，油适量，葱1根，姜5克，花椒5克，豆瓣酱100克，番茄酱20克，生抽5克，高汤1000克。
2.香菜、葱、姜洗净切片。
3.将油麦菜洗净，切成段。油豆皮用温水浸泡，洗净切片。
4.把油和小麦蔬菜铺在盆底。
5.将热锅里的油冷却。油热时，花椒、葱、姜、辣皮爆香。
6.用豆瓣酱和番茄酱翻炒红油，加入酱油。
7.加入高汤，用大火煮羊肉卷。
8.大火煮油豆皮。
9.热锅放油冷却，放入花椒、辣椒、辣皮，炒出香味。
10.倒在羊肉上，撒上香菜。
