苦瓜炒豆腐可以吗

第一步

材料:苦瓜300克、油豆腐200克、大蒜3瓣、生姜1片、大葱1段、红辣椒30克。辅料:盐2茶匙，鸡精1茶匙，生抽2汤匙，油适量。

第二步

豆腐切片。

第三步

将苦瓜切成两半，去核，切片。

第四步

加入少许盐揉搓，加水腌制20分钟，挤出多余的水分，然后加水继续揉搓至干净。

步骤5

红辣椒切块。

步骤6

将大葱切成圈。

步骤7

大蒜切片。

步骤8

将姜剁成粉末。

步骤9

爆香葱、蒜片和姜末，加入苦瓜炒匀。

第十步

倒入红椒块、豆腐脑，翻炒，加入2勺酱油翻炒至熟。

第十一步

然后加盐和鸡精，出锅即可。