牙签肉怎么做的步骤窍门

第一步

材料:瘦肉150g，油适量，盐1茶匙，花椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然1茶匙，芝麻1茶匙，酱油1茶匙，淀粉5克，葱1根，姜1片。

第二步

瘦肉洗净切块。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

将瘦肉丁、生抽、盐、花椒粉、姜、淀粉放入碗中，拌匀，腌制30分钟。

第六步

用牙签将瘦肉丁串起来备用。

第七步

锅里倒油，五成热油温度倒入牙签肉，炸至微黄，取出备用。

第八步

另起锅倒油，油热时放入牙签肉、辣椒粉、孜然粉、盐、芝麻、葱花。

第九步

搅拌均匀。