土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做
第一步
材料:土豆150克，绿豆100克，鸡块250克。辅料:姜1片、蒜2瓣、八角2片、香叶1片、花椒1克、香菜1片、香葱1根、鸡精1克、糖1克、生抽5克、生抽3克、料酒5克、油适量。
第二步
土豆去皮洗净，切成滚刀块。
第三步
在清水中浸泡5分钟。
第四步
葱花切碎。
第五步
将青豆切成小块。
第六步
生姜切片。
第七步
大蒜切片。
第八步
将欧芹切成小块。
第九步
将适量清水倒入锅中，烧开。将鸡肉焯3分钟，捞出备用。
第十步
锅内放入适量油，加热至六成油温，放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒，翻炒至香。
步骤11
加入鸡肉，加入白糖1g，生抽5g，生抽3g，料酒5g，翻炒均匀。
步骤12
加入适量的水，小火炖20分钟。
第十三步
加入土豆和青豆，小火炖10分钟。
步骤14
加入1克鸡精，搅拌均匀。大火收汁。当汤浓缩后，在锅上撒上香菜。
