炖鸡胸肉的方法 怎么炖鸡胸肉好吃
1.材料:鸡胸肉200g、西红柿2个、番茄酱罐头100g、洋葱1/4个、大蒜5瓣、新鲜罗勒5-8片、盐1茶匙、红糖1茶匙、黑胡椒适量、白胡椒适量、橄榄油适量。
2.做法:(1)鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切去肥肉部分，斜切成2cm厚；
(2)均匀撒一层盐和少许黑胡椒、白胡椒；
(3)将罗勒叶切丝，大蒜去皮切片，洋葱和番茄切丁；
(4)烧热后在不粘锅中倒入1汤匙橄榄油，放入蒜片，中火煎至鸡胸肉两面微焦，七八分熟。从锅里取出待用；
(5)在另一个平底锅中，用橄榄油炒大蒜片和洋葱丝，加入新鲜的番茄丁和罐装的番茄泥，翻炒得到汁液；
(6)加入炸好的鸡胸肉和红糖，盖上锅盖焖10-20分钟；
(7)将番茄煮至成酱状，加盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶调味，大火收汁，关火出锅。
