猪蹄冻的做法 猪蹄冻怎么做好吃
第一步
材料:猪蹄200克，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜1片，大葱1段，冰糖5克，盐1茶匙，油适量。
第二步
让老板提前把猪蹄剁成块，洗干净备用。
第三步
生姜切片。
第四步
将大葱切成段。
第五步
锅中加入适量清水，放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干。
第六步
锅里倒油，放入姜片炒香。
第七步
加入猪蹄，煎至焦黄。
第八步
然后倒入生抽，老抽，上色翻炒均匀。
第九步
然后加入冰糖、姜、大葱、盐和适量的水，小火炖40分钟。
第十步
炖好后去骨留肉，放入容器中，放入冰箱冷冻3小时，切片。
