1.材料:香肠2根，茭白3根，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，酱油少许。
2.练习步骤
(1)茭白的准备和表皮的修整。
(2)茭白、香肠切成薄片，大蒜剁成蒜末备用。
(3)热锅倒入适量植物油，烧至八成热。倒入香肠翻炒至微焦。以备后用。
(4)锅中加入少许植物油，加热至八成热，放入蒜爆香。
(5)倒入茭白翻炒均匀，加入少许水(10ml)，加盖焖煮，继续翻炒至茭白快熟。
(6)倒入香肠翻炒均匀，加盐，鸡精和酱油翻炒均匀，然后出锅。
