材料:鸡腿2个、姜1根、面粉80g、淀粉50g、炒鸡粉40g、料酒1勺、酱油半勺、盐半勺、糖半勺、胡椒粉1g。
步骤:
1.生姜切片。鸡腿洗净，去骨切块，加入半勺盐、半勺白糖、1勺料酒、半勺酱油、1勺淀粉和1g胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。
2.将腌制好的鸡腿放入裹好的粉中(面粉:淀粉:炒鸡粉= 2: 1: 1)
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入裹粉的鸡块，将鸡肉炸至金黄色，捞出，撒上盐和胡椒粉。
