怎样制作辣子鸡

驾驶证分类2022-07-30  19

怎样做辣子鸡 辣子鸡怎样做

1.将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁,加入盐、料酒、姜片、葱白、白胡椒粉、胡椒粉腌制15分钟,然后加入燕麦粉、蛋清,抓匀。

2.将姜片、葱段、花椒、鸡丁放入油锅中,低温炸三分钟,捞出沥干,挑出葱段,再高温快速炸一分钟,微金黄后捞出。

3.将姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡丁和调料翻炒三分钟左右,倒入辣椒油,葱翻炒几下,撒上少许熟芝麻,辣子鸡就做好了。

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