1.配料:肥肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜。
23、先放油，放入红糖，煮至起泡，放入肉炒油，加入料酒等配料，炒出香味。向锅中加入沸水，小火炖2-3分钟。
3.大火烧完，改小火慢炖2-3小时。
4.最后大火收汁，出锅加味精即可食用。
