材料:猪里脊肉200g榛蘑100g二精条2小米椒3姜1蒜2瓣料酒半勺酱油1勺花椒粉2g。
1.榛蘑洗净，用清水浸泡。里脊肉洗净切丝，加入半勺盐、1g花椒粉、半勺酱油、半勺料酒，拌匀，腌制5分钟。荆条斜刀切片，小米椒斜刀切片，姜蒜切片。
2.将榛蘑放入锅中煮2分钟，取出沥干水分。
3.锅中放适量油，油温加热至七成，放入肉丝炒至变色，盛出待用。
4.锅内留底油，放入姜蒜片炒香，放入榛子、荆条、小米椒，翻炒片刻，放入肉丝、半勺酱油，翻炒均匀，放入半勺盐、半勺鸡精、1g花椒粉，翻炒。
