1.西红柿切丁，小葱切葱花，鸡蛋打散；
2.水开后放入面条，戳出来，水开后倒一碗清水，水再开后捞出面条控水；
3.热锅加热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后迅速散开；
4.锅里不用放油，倒入西红柿炒到出汁，加入控制水分的面条，适量青菜，酱油，鸡蛋，一勺盐搅拌均匀。
