用酸奶怎么做蛋糕简单做法

1.提前筛两遍低粉，蛋黄和20g糖混合。

2.将水保温，使其变稠。

3.加入酸奶油，搅拌均匀。

4.在蛋白中加入少许盐和白醋，打成粗泡。加入剩余的糖，搅拌成中性泡沫。

5.将1/2蛋白奶油与蛋黄糊混合，搅拌均匀。

6.倒回剩下的蛋白奶油中，搅拌。

7.筛入事先筛过两次的低粉，轻轻拌匀。

8.将1/3的面糊倒入模具，加入洗净沥干水分的浆果，然后倒入1/3的面糊，加入浆果。

9.最后倒入剩下的面糊，烤箱160度预热，150度烤50分钟。冷却后脱模，将酸奶油和蘸酱混合在蛋糕表面，中间空部分填入鲜奶油，用浆果装饰。