蜜糖鸡翼教程 做蜜糖鸡翼步骤
1.配料:鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖、柠檬、胡椒粉。
2.将鸡翅切成小块,将切好的鸡翅放入容器中,加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉和酱油,抓匀腌制30分钟以上。
3.在腌制好的鸡翅中加入一汤匙淀粉,加入淀粉拌匀。
4.锅里放的油要比炒菜多一点。将凉油放入鸡翅中炸熟。
5.将鸡肉炒至水蒸气散发,鸡皮起皱发黄。以备后用。将蜂蜜和捣碎的冰糖放入锅中,加入少许水,文火熬制成糖汁。煮到冰糖融化,糖汁中出现密集的气泡。
6.加入炸鸡翅。快速翻炒均匀,加入一汤匙熟白芝麻。
7.再次翻炒至鸡翅裹上糖酱芝麻,然后关火。