1.材料:紫红薯2个，椰子汁250ml，西米适量，白糖适量。
2.紫薯洗净，切块，入锅蒸软，放凉备用。
3.水烧开后，将西米放入锅中煮至西米由白色变为透明。捞起放入冷水中备用。
4.将椰子汁倒入锅中，小火煮沸。椰汁煮沸后，放入煮好的西米，加入适量白糖。
5.椰汁再次沸腾后，关火，将椰汁和西米倒入碗中，放凉。
6.冷却后，将煮熟的紫薯加入椰子西米中。放冰箱冷冻后味道更好！
