1.大牛骨1根、洋葱半根、胡萝卜半根、白萝卜半根、洋葱1根、小姜1根、八角1个、水2,000ml。
2.调料:材料A:冰糖1大勺，米酒2大勺；乙:盐适量。
3.先把牛骨的汤洗干净，备用；将胡萝卜和萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜洗净，葱切段，姜切片备用；
4.将所有食材和牛骨放入锅中煮沸，加入A料小火炖90分钟，最后加入B料调味。
