草鱼炖粉条的做法大全家常

第一步

材料:草鱼600克，粉丝80克，姜1根，葱2根。调料:盐1茶匙、鸡精半茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙。

第二步

草鱼洗净，沿鱼刺切开，然后将鱼切成大块。

第三步

生姜切片，用刀切成粉。

第四步

大蒜切片。

步骤5

将小葱切成葱段。

步骤6

将面条倒入温水中变软。

步骤7

加入姜末、半勺盐和1勺料酒，加入2克辣椒粉和2克胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤8

锅内油温七成热，放入姜片和蒜片，炒香，再放入鱼块，煎至两面金黄。

步骤9

加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺糖、适量水，用猛火盖上盖子煮5分钟。

第十步

加入粉丝，煮10分钟。

第十一步

汤干后放入葱段，加入半勺鸡精拌匀，然后出锅装盘。