浇汁豆腐丸子步骤 浇汁豆腐丸子做法介绍
1.材料:老豆腐200g，胡萝卜半根，面粉适量，鸡蛋1个，蚝油2茶匙，酱油1勺，香油少许，花椒油少许，盐适量，白芝麻少许，香葱少许，水淀粉少许，水少许。
2.用刀将去皮的胡萝卜切成片。
3.将豆腐放入大碗中，捣碎，然后加入切碎的胡萝卜、盐、蚝油、香油、花椒油，依次调味。
4.加入面粉，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。
5.然后用手将拌好的豆腐糊揉成丸子，将准备好的丸子放入蒸笼，大火蒸7、8分钟后关火。
6.等的时候，我们往锅里倒适量的水，然后加入酱油和蚝油煮开；然后，把蒸好的豆腐丸子放进去，让豆腐入味；等锅里的豆腐颜色变深了，我们往锅里倒水淀粉，勾芡。
7.最后将准备好的肉丸放入盘中，表面撒上芝麻，用香葱点缀，即可享用。
