1.原料:草鱼、盐、料酒、葱花、姜、蒜末、糖、醋、酱油、鸡精。
2.将鱼干放入锅中，放入油中炸熟，然后盛出。
3.用剩油爆香葱姜蒜，再用白糖、醋、豆酱翻炒。
4.锅里加一点水，放入鱼块和鸡精，小火煨一下就可以起锅了。
