鲍汁葱烧海参如何做 鲍汁葱烧海参的做法介绍
1.材料:海参150克、高汤50克、大葱3克、辣椒1.5克、花生油2克、盐1克、淀粉1克、蚝油1克、胡椒粉0.5克。
2.将海参用清水浸泡1小时，让海参散开，捞出放入大碗中晾干水分。
3.准备好白葱，去皮，用清水洗净切成小块，准备炒海参。
4.准备好蚝油、盐、胡椒粉等铺料。
5.注意将生姜切成泡沫状，同时准备小冰糖，加入少量淀粉如水，使其成为水淀粉状态。
6.锅里放花生油，然后放大葱，炒大葱入味，注意用小火，不要炒大葱。
7.把海参放在油锅里，和大葱一起炒，这样海参就好吃了。中火比较好，不会烫锅。
8.然后加入股票。高汤里是鸡汤，味道很浓。
9.接下来就是放入前面准备好的各种铺垫材料，让海参在高汤里慢慢品尝。此时用小火慢炖。
10.最后慢慢让海参在锅里收汁，让高汤和底料完全融入海参。
11.最后把葱和海参放入碗中，葱和海参就完成了。
