步骤:
1.先将玉米、胡萝卜切段，再将大葱切段，姜切小段，排骨也切段；
2.然后将锅里的开水预热，水烧开后倒入排骨，加入适量的料酒和姜片，煮好后将排骨取出，放入盛有冷水的碗中冷却；
3.将姜、葱、熟排骨放入炖锅中，倒入适量清水，小火煮，加盖；
4.水烧开后，倒入切好的胡萝卜和玉米，然后盖上盖子，出锅前放点味精和盐，然后关火放入碗中。
